{"id":12204,"date":"2018-06-17T16:55:58","date_gmt":"2018-06-17T16:55:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=12204"},"modified":"2018-06-17T16:55:58","modified_gmt":"2018-06-17T16:55:58","slug":"sos-karmelowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/06\/17\/sos-karmelowy\/","title":{"rendered":"Sos karmelowy"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sos karmelowy to niezast\u0105piony dodatek do lod\u00f3w, ciast, deser\u00f3w czy plack\u00f3w. Jego wykonanie jest bardzo proste. Je\u015bli jeszcze nigdy go nie robili\u015bcie to nie zra\u017cajcie si\u0119 je\u015bli nie wyjdzie za pierwszym razem. Trzeba wyczu\u0107 odpowiedni moment, kiedy cukier si\u0119 skarmelizuje. Do sosu potrzebne s\u0105 tylko trzy sk\u0142adniki: cukier, \u015bmietana kremowa i mas\u0142o. W zale\u017cno\u015bci od g\u0119sto\u015bci \u015bmietany sos wyjdzie rzadszy lub g\u0119stszy. Z uwagi na dodatek mas\u0142a sos zg\u0119stnieje w lod\u00f3wce. Wystarczy wyj\u0105\u0107 go troszk\u0119 wcze\u015bniej przed podaniem, aby zn\u00f3w zrobi\u0142 si\u0119 p\u0142ynny. My z m\u0119\u017cem go uwielbiamy i wyjadamy wprost ze s\u0142oiczka \ud83d\ude09 Co ciekawe ten sos u moich te\u015bci\u00f3w podaje si\u0119 do klusek na parze &#8211; m\u00f3wi\u0119 Wam, co za smak!<\/p>\n<figure id=\"attachment_12206\" aria-describedby=\"caption-attachment-12206\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Sos-karmelowy-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12206\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Sos-karmelowy-1-1.jpg\" alt=\"Sos karmelowy\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-12206\" class=\"wp-caption-text\">Sos karmelowy<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 szklanka cukru,<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki mas\u0142a (50g),<\/li>\n<li>\u00be szklanki \u015bmietany krem\u00f3wki (30 lub 36%),<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu waniliowego,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na patelni\u0119 lub rondel z grubym dnem wysypujemy r\u00f3wnomiernie cukier. Podgrzewamy go na wolnym ogniu, nie mieszaj\u0105c ani razu, a\u017c zmieni kolor na bursztynowo-z\u0142oty. Je\u015bli mamy termometr cukierniczy to mo\u017cemy go w\u0142o\u017cy\u0107 do cukru i poczeka\u0107 a\u017c uzyska temperatur\u0119 <strong>165-170 stopni<\/strong>. Nie mo\u017cemy podgrzewa\u0107 cukru d\u0142u\u017cej, bo zacznie si\u0119 przypala\u0107 i nasz karmel wyjdzie gorzki.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gdy cukier si\u0119 rozpu\u015bci i b\u0119dzie mia\u0142 bursztynowo-z\u0142oty kolor to zmniejszamy ogie\u0144 na najmniejszy i dodajemy mas\u0142o i \u015bmietan\u0119. Po dodaniu \u015bmietany reakcja cukru mo\u017ce by\u0107 burzliwa. Szybko mieszamy do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Trzymamy na ogniu jeszcze 1 minut\u0119. Karmel zdejmujemy z ognia i dodajemy aromat waniliowy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1)<\/strong> Do sosu mo\u017cemy doda\u0107 1\/8 \u0142y\u017ceczk\u0119 soli w\u00f3wczas otrzymamy solony karmel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2)<\/strong> Sos karmelowy mo\u017cemy przechowywa\u0107 do 2 tygodni w lod\u00f3wce w zamkni\u0119tym s\u0142oiczku. Mo\u017cemy go te\u017c zamrozi\u0107 i spo\u017cy\u0107 do 3 miesi\u0119cy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>3)<\/strong> Sos karmelowy przechowywany w lod\u00f3wce g\u0119stnieje. Mo\u017cemy go podgrza\u0107 przez kilka sekund przed podaniem.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12208\" aria-describedby=\"caption-attachment-12208\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Sos-karmelowy-11-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12208\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Sos-karmelowy-11-1-1.jpg\" alt=\"Sos karmelowy\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-12208\" class=\"wp-caption-text\">Sos karmelowy<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sos karmelowy to niezast\u0105piony dodatek do lod\u00f3w, ciast, deser\u00f3w czy plack\u00f3w. Jego wykonanie jest bardzo proste. Je\u015bli jeszcze nigdy go nie robili\u015bcie to nie zra\u017cajcie si\u0119 je\u015bli nie wyjdzie za pierwszym razem. Trzeba wyczu\u0107 odpowiedni moment, kiedy cukier si\u0119 skarmelizuje. Do sosu potrzebne s\u0105 tylko trzy sk\u0142adniki: cukier, \u015bmietana kremowa i mas\u0142o. W zale\u017cno\u015bci od [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12206,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,22],"tags":[613],"class_list":["post-12204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","category-dodatki-do-potraw","tag-smietana-kremowka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12204"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12204\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}