{"id":11707,"date":"2018-04-21T06:54:27","date_gmt":"2018-04-21T06:54:27","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=11707"},"modified":"2018-04-21T06:54:27","modified_gmt":"2018-04-21T06:54:27","slug":"torcik-rabarbarowy-bezowo-smietankowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/04\/21\/torcik-rabarbarowy-bezowo-smietankowy\/","title":{"rendered":"Torcik rabarbarowy bezowo-\u015bmietankowy"},"content":{"rendered":"

Witajcie wiosennie w „Weekendowej Cukierence” \ud83d\ude42 Wczoraj rozpocz\u0119li\u015bmy na blogu sezon rabarbarowy pysznymi dro\u017cd\u017c\u00f3wkami z rabarbarem i marcepanem<\/a>. A dzi\u015b mam dla Was ciasto z rabarbarem. To ciasto zachwyci\u0142o go\u015bci podczas przyj\u0119cia imieninowego mojego te\u015bcia. Jest jednocze\u015bnie kwa\u015bne od rabarbaru i s\u0142odkie od bezy. Rabarbar \u0142\u0105czy\u0142am ju\u017c z bez\u0105 w kruchym cie\u015bcie<\/a>. Poniewa\u017c ciasto sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch krem\u00f3w to jego przygotowanie musimy roz\u0142o\u017cy\u0107 w czasie. Musimy poczeka\u0107 najpierw na st\u0119\u017cenie musu rabarbarowego. Ciasto po kilku godzinach sp\u0119dzonych w lod\u00f3wce smakuje przepysznie! Gor\u0105co polecam!<\/p>\n

\"Torcik<\/a>
Torcik rabarbarowy bezowo-\u015bmietankowy<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI :<\/strong><\/p>\n

    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 4 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n
  • 130g mas\u0142a,<\/li>\n
  • 130g cukru,<\/li>\n
  • 150g m\u0105ki,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia,<\/li>\n
  • Szczypta soli,<\/li>\n
  • 5 \u0142y\u017cek mleka,<\/li>\n
  • Kilka kropel aromatu waniliowego,<\/li>\n
  • BEZA:<\/span><\/li>\n
  • 4 bia\u0142ka,<\/li>\n
  • 150g cukru,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017ceczki soku z cytryny,<\/li>\n
  • 2 p\u0142askie \u0142y\u017cki kisielu truskawkowego w proszku,<\/li>\n
  • 50g p\u0142atk\u00f3w migda\u0142owych,<\/li>\n
  • MASA RABARBAROWA:<\/span><\/li>\n
  • 450g obranego rabarbaru,<\/li>\n
  • 1 budy\u0144 \u015bmietankowy (40g),<\/li>\n
  • 1\/3 szklanki cukru,<\/li>\n
  • MASA \u015aMIETANOWA:<\/span><\/li>\n
  • 400g \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki cukru pudru,<\/li>\n
  • 2,5 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    CIASTO:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na ciasto powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Mieszamy ze sob\u0105 m\u0105k\u0119, szczypt\u0119 soli i proszek do pieczenia.<\/p>\n

    Do miski wk\u0142adamy mas\u0142o, dodajemy cukier. Ucieramy je mikserem na najwi\u0119kszych obrotach miksera na jasn\u0105, puszyst\u0105 mas\u0119 ma\u015blan\u0105 (oko\u0142o 5 minut). Nast\u0119pnie dodajemy po jednym \u017c\u00f3\u0142tku i miksujemy oko\u0142o 30 sekund po ka\u017cdym dodaniu. Dodajemy suche sk\u0142adniki na przemian z mlekiem i mieszamy kr\u00f3tko, tylko do po\u0142\u0105czenia.<\/p>\n

    Dwie tortownice o \u015brednicy 24cm wyk\u0142adamy papierem do pieczenia lub smarujemy mas\u0142em i opr\u00f3szamy bu\u0142k\u0105 tart\u0105. Mas\u0119 rozdzielamy pomi\u0119dzy dwie tortownice i wyr\u00f3wnujemy. Na obu ciastach r\u00f3wnomiernie rozsmarowujemy bez\u0119. Bez\u0119 posypujemy p\u0142atkami migda\u0142\u00f3w. Ciasto pieczemy oko\u0142o 45 minut<\/strong> w piekarniku nagrzanym do 160 stopni<\/strong>. Gdyby zaczyna\u0142o si\u0119 spieka\u0107 to przykrywamy je foli\u0105. Ciasto po upieczeniu studzimy.<\/p>\n

    Tak samo pieczemy drugie ciasto.<\/p>\n

    Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 dwa ciasta z zapieczon\u0105 bez\u0105.<\/p>\n

    Je\u015bli posiadamy jedn\u0105 tortownic\u0119 to ciasto pieczemy na dwa razy. W\u00f3wczas ciasto mo\u017cemy przygotowa\u0107 od razu ca\u0142e i mo\u017ce czeka\u0107 na swoj\u0105 kolej, ale bez\u0119 przygotujmy najpierw dla jednego ciasta (z 2 bia\u0142ek), a p\u00f3\u017aniej dla drugiego (gdyby bia\u0142ka czeka\u0142y tak d\u0142ugo to mog\u0105 opa\u015b\u0107).<\/p>\n

    BEZA:<\/span> Bia\u0142ka ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119 z dodatkiem soku z cytryny. Gdy piana b\u0119dzie sztywna to dodajemy stopniowo cukier, \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce, i dalej ubijamy. Masa powinna by\u0107 g\u0119sta i b\u0142yszcz\u0105ca, a grudki cukru nie powinny by\u0107 wyczuwalne. Na sam koniec dodajemy kisiel i kr\u00f3tko miksujemy, tylko do po\u0142\u0105czenie. Bez\u0119 wyk\u0142adamy na wierzch dw\u00f3ch ucieranych ciast w tortownicy.<\/p>\n