{"id":11673,"date":"2018-04-18T08:41:36","date_gmt":"2018-04-18T08:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=11673"},"modified":"2018-04-18T08:41:36","modified_gmt":"2018-04-18T08:41:36","slug":"buleczki-meksykanskie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/04\/18\/buleczki-meksykanskie\/","title":{"rendered":"Bu\u0142eczki meksyka\u0144skie"},"content":{"rendered":"

Te bu\u0142eczki przygotowuj\u0119 z r\u00f3\u017cnymi nadzieniami. Robi\u0142am ju\u017c o smaku pizzy<\/a> i leczo<\/a>. Tym razem wyb\u00f3r pad\u0142 na farsz meksyka\u0144ski. Wysz\u0142y przepyszne, a poda\u0142am je z sosem ranczerskim<\/a>. Uwielbiam pracowa\u0107 z tym ciastem dro\u017cd\u017cowym. Jest mi\u0119ciutkie i bardzo elastyczne. Nadzienie mo\u017cemy przygotowa\u0107 wcze\u015bniej i wymiesza\u0107 z serem tu\u017c przed nadziewaniem bu\u0142eczek. Bu\u0142eczki smakuj\u0105 \u015bwietnie zar\u00f3wno na ciep\u0142o, jak i na zimno.<\/p>\n

\"Bu\u0142eczki<\/a>
Bu\u0142eczki meksyka\u0144skie<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (15 sztuk):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 14g suszonych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n
  • 5 i \u00bd szklanki m\u0105ki,<\/li>\n
  • 1,5 \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n
  • 2 ma\u0142e jajka,<\/li>\n
  • 1 i \u00bd szklanki letniej wody,<\/li>\n
  • \u00bd szklanki oleju,<\/li>\n
  • NADZIENIE MEKSYKA\u0143SKIE:<\/span><\/li>\n
  • 300g mi\u0119sa mielonego,<\/li>\n
  • 1 ma\u0142a cebula,<\/li>\n
  • 1 z\u0105bek czosnku,<\/li>\n
  • \u00bd papryki,<\/li>\n
  • \u00bd puszki kukurydzy,<\/li>\n
  • \u00bd puszki czerwonej fasoli,<\/li>\n
  • \u00bd puszki krojonych pomidor\u00f3w (200g),<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017ceczki koncentratu pomidorowego,<\/li>\n
  • \u00bc \u0142y\u017ceczki kminu,<\/li>\n
  • \u00bd \u0142y\u017ceczki oregano,<\/li>\n
  • \u00bd \u0142y\u017ceczki s\u0142odkiej papryki,<\/li>\n
  • Szczypta ostrej papryki,<\/li>\n
  • S\u00f3l,<\/li>\n
  • Pieprz,<\/li>\n
  • Olej do sma\u017cenia,<\/li>\n
  • 100g \u017c\u00f3\u0142tego sera,<\/li>\n
  • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n
  • 1 jajko + 1 \u0142y\u017cka mleka,<\/li>\n
  • Oregano,<\/li>\n
  • 30g \u017c\u00f3\u0142tego sera,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    CIASTO:<\/span> Do miski wsypujemy m\u0105k\u0119, suche dro\u017cd\u017ce i s\u00f3l, mieszamy. Dodajemy jajko i olej oraz stopniowo wlewamy letni\u0105 wod\u0119. Ci\u0105gle mieszaj\u0105c zagniatamy ciasto. Z ciastem przenosimy si\u0119 na stolnic\u0119 i wyrabiamy je przez kilka minut. Ciasto przek\u0142adamy do miski, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie i podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107. Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnic\u0119 i wyrabiamy przez 2 minuty. Ciasto dzielimy na 15 cz\u0119\u015bci (po oko\u0142o 83g ka\u017cda). Z ka\u017cdej porcji ciasta formujemy kul\u0119 i rozp\u0142aszczamy j\u0105 na cienki placek. Na placek wyk\u0142adamy porcj\u0119 farszu i zlepiamy go.\u00a0 Formujemy okr\u0105g\u0142e bu\u0142eczki. Bu\u0142eczki uk\u0142adamy na blaszce \u0142\u0105czeniem do do\u0142u. Zostawiamy odst\u0119py mi\u0119dzy bu\u0142eczkami, bo urosn\u0105 podczas pieczenia. Bu\u0142eczki zostawiamy na 10-15 minut do napuszenia.<\/p>\n