{"id":11194,"date":"2018-03-03T16:43:12","date_gmt":"2018-03-03T16:43:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=11194"},"modified":"2018-03-03T16:43:12","modified_gmt":"2018-03-03T16:43:12","slug":"niemieckie-precle-z-budyniem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/03\/03\/niemieckie-precle-z-budyniem\/","title":{"rendered":"Niemieckie precle z budyniem"},"content":{"rendered":"

Witajcie w „Weekendowej Cukierence” \ud83d\ude42 Przygotowa\u0142am ostatnio przepyszne bu\u0142eczki z domowym budyniem. Dzisiaj dziel\u0119 si\u0119 z Wami przepisem. Bu\u0142eczki to wypiek z ciasta p\u00f3\u0142francuskiego, kt\u00f3re musimy ch\u0142odzi\u0107 przez noc w lod\u00f3wce. Ciasto p\u00f3\u0142francuskie przygotowywa\u0142am ju\u017c przy okazji Rogali Marci\u0144skich<\/a>. Jednak to ciasto jest du\u017co szybsze do zrobienia, bo nie wymaga a\u017c tylu wa\u0142kowa\u0144. Najpierw zagniatamy ciasto. Ch\u0142odzimy je przez noc w lod\u00f3wce, gdzie ciasto powoli wyrasta. Nast\u0119pnie rozwa\u0142kowujemy je i smarujemy dodatkowym mas\u0142em. Ciasto sk\u0142adamy, ch\u0142odzimy i rozwa\u0142kowujemy dwukrotnie. Gdy ciasto jest ju\u017c gotowe to tniemy je na paseczki i tworzymy kszta\u0142t precla. W puste miejsce wk\u0142adamy domowy budy\u0144. Aby by\u0142o jeszcze pyszniej to do przygotowania domowego budyniu u\u017cy\u0142am opr\u00f3cz mleka tak\u017ce \u015bmietany krem\u00f3wki. Jeszcze chwilka na wyrastanie dro\u017cd\u017c\u00f3wek i pieczemy. Po wystygni\u0119ciu precle mo\u017cemy polukrowa\u0107, ale nie jest to konieczne. Mojemu m\u0119\u017cowi smakowa\u0142y same, a ja wola\u0142am polane lukrem. Powiem Wam, \u017ce te precle rozp\u0142ywaj\u0105 si\u0119 w ustach. Przechowywane w szczelnym pojemniczku s\u0105 \u015bwie\u017ce nawet 3 dnia po przygotowaniu.<\/p>\n

\"Niemieckie<\/a>
Niemieckie precle z budyniem<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (18 sztuk):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 250g zimnego mas\u0142a,<\/li>\n
  • 500g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n
  • \u00bc szklanki cukru (50g),<\/li>\n
  • 1 i \u00bd \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n
  • 42g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n
  • 30g mas\u0142a o temperaturze pokojowej,<\/li>\n
  • 1 jajko,<\/li>\n
  • 2 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n
  • 2\/3 szklanki zimnego mleka (170ml),<\/li>\n
  • BUDY\u0143:<\/span><\/li>\n
  • 2 szklanki mleka,<\/li>\n
  • \u00bd szklanki \u015bmietany 36%,<\/li>\n
  • 1 cukier waniliowy,<\/li>\n
  • \u00bd szklanki skrobi kukurydzianej (cornstarch) (60g),<\/li>\n
  • 1\/3 szklanki cukru (70g),<\/li>\n
  • 2 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n
  • LUKIER:<\/span><\/li>\n
  • 3 \u0142y\u017cki mleka,<\/li>\n
  • 18 \u0142y\u017cek cukru pudru,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    BUDY\u0143:<\/span> Do rondelka wlewamy p\u00f3\u0142torej szklanki mleka i \u015bmietank\u0119. Dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mleko zagotowujemy. W pozosta\u0142ym mleku rozrabiamy m\u0105k\u0119. Na gotuj\u0105ce si\u0119 mleko wlewamy rozrobion\u0105 m\u0105k\u0119 i szybko mieszamy. Gotujemy oko\u0142o 1-2 minuty dop\u00f3ki budy\u0144 nie zg\u0119stnieje. Budy\u0144 zdejmujemy z ognia i dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka i szybko mieszamy do momentu po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w. Budy\u0144 jest gotowy. Na wierzch budyniu wyk\u0142adamy kawa\u0142eczek folii. Dzi\u0119ki temu na budyniu nie utworzy si\u0119 ko\u017cuch. Budy\u0144 ca\u0142kowicie studzimy. Budy\u0144 mo\u017cemy przygotowa\u0107 1 \u2013 2 dni wcze\u015bniej i przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce.<\/p>\n