{"id":11110,"date":"2018-02-24T16:43:17","date_gmt":"2018-02-24T16:43:17","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=11110"},"modified":"2018-02-24T16:43:17","modified_gmt":"2018-02-24T16:43:17","slug":"sernik-z-malinowa-pianka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/02\/24\/sernik-z-malinowa-pianka\/","title":{"rendered":"Sernik z musem malinowym"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Witajcie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Przynosz\u0119 Wam dzisiaj troszk\u0119 lata w ten zimny, zimowy dzie\u0144. Bo czy mo\u017ce by\u0107 co\u015b pyszniejszego w ten mro\u017any dzie\u0144 ni\u017c delikatny sernik z pyszn\u0105 malinow\u0105, kremow\u0105 piank\u0105? Przygotowanie sernika nale\u017cy podzieli\u0107 na 2 dni. Pierwszego dnia, np. wieczorem, pieczemy sernik. Sernik przez noc wystygnie powoli przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Nast\u0119pnego dnia rano przygotowujemy malinow\u0105 piank\u0119. Sernik ch\u0142odzimy w lod\u00f3wce przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez ca\u0142\u0105 noc. W sezonie wykorzystujemy do jego przygotowania \u015bwie\u017ce maliny, a poza sezonem maliny mro\u017cone. Serniczek smakuje naprawd\u0119 pysznie, jest delikatny i kremowy. Pieczemy go na du\u017cej tortownicy wi\u0119c jest podzielny. A mo\u017ce upieczecie go na Wielkanoc?<\/p>\n<figure id=\"attachment_11112\" aria-describedby=\"caption-attachment-11112\" style=\"width: 2931px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/glowne-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11112\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/glowne-1.jpg\" alt=\"Sernik z malinow\u0105 piank\u0105\" width=\"2931\" height=\"4083\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11112\" class=\"wp-caption-text\">Sernik z malinow\u0105 piank\u0105<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">SP\u00d3D:<\/span><\/li>\n<li>200g ciasteczek pe\u0142noziarnistych,<\/li>\n<li>75g mas\u0142a,<\/li>\n<li>Mas\u0142o do wysmarowania formy,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">MASA SEROWA:<\/span><\/li>\n<li>500g sera trzykrotnie mielonego,<\/li>\n<li>500g serka mascarpone,<\/li>\n<li>1 budy\u0144 \u015bmietankowy (40g),<\/li>\n<li>5 jajek,<\/li>\n<li>1 szklanka cukru (200g),<\/li>\n<li>1 cukier wanilinowy (16g),<\/li>\n<li>200g \u015bmietany 18% (na wierzch),<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">MUS MALINOWY:<\/span><\/li>\n<li>500g \u015bwie\u017cych lub mro\u017conych malin,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki soku z cytryny,<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki cukru pudru,<\/li>\n<li>1 cukier waniliowy (16g),<\/li>\n<li>15g \u017celatyny,<\/li>\n<li>500g \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/li>\n<li>5 \u0142y\u017cek cukru pudru,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<li>\u015bwie\u017ce maliny do dekoracji<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Szklanka o pojemno\u015bci 250ml.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">SP\u00d3D:<\/span> Ciasteczka drobno kruszymy (na py\u0142). Mo\u017cemy to zrobi\u0107 umieszczaj\u0105c ciasteczka w misce i ugniataj\u0105c je t\u0142uczkiem b\u0105d\u017a przetrze\u0107 je przez sitko. Sp\u00f3d tortownicy o \u015brednicy <strong>26cm<\/strong> wyk\u0142adamy papierem do pieczenia, wyk\u0142adamy go za obr\u0119cz, a brzeg tortownicy smarujemy mas\u0142em. Mas\u0142o rozpuszczamy i \u0142\u0105czymy z pokruszonymi ciasteczkami, dok\u0142adnie mieszamy. Mas\u0119 wyk\u0142adamy do tortownicy \u2013 mocno uklepujemy.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">MASA SEROWA:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do <strong>180 stopni<\/strong> (g\u00f3ra-d\u00f3\u0142). Do wi\u0119kszej miski wk\u0142adamy ser twarogowy, serek mascarpone, budy\u0144 i cukier. Miksujemy razem przez oko\u0142o 2 minuty a\u017c sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105. Nast\u0119pnie dodajemy po 1 jajku i miksujemy po 30 sekund na ka\u017cde jajko. Mas\u0119 przelewamy do tortownicy, wyr\u00f3wnujemy. Wk\u0142adamy do piekarnika i pieczemy <strong>15 minut<\/strong>. Nast\u0119pnie zmniejszamy temperatur\u0119 do <strong>120 stopni<\/strong> i pieczemy jeszcze <strong>90 minut<\/strong>. Sernik wyjmujemy i smarujemy go r\u00f3wnomiernie \u015bmietan\u0105 18%. Ponownie wk\u0142adamy do piekarnika i pieczemy jeszcze <strong>15 minut<\/strong>. Gdyby sernik zacz\u0105\u0142 si\u0119 spieka\u0107 pod koniec to przykrywamy go foli\u0105. Po tym czasie sernik wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na kratk\u0119 i ca\u0142kowicie studzimy. Sernik mocno uro\u015bnie podczas pieczenia, ale nie nale\u017cy si\u0119 tym przejmowa\u0107. Stygn\u0105c, sernik opadnie do odpowiedniej wysoko\u015bci.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">MUS MALINOWY:<\/span> Maliny umieszczamy w garnku. Podgrzewamy je przez kilka minut a\u017c zaczn\u0105 si\u0119 rozpada\u0107. Co jaki\u015b czas mieszamy. Maliny zdejmujemy z ognia i przecieramy przez sitko, aby pozby\u0107 si\u0119 pestek. Do powsta\u0142ego malinowego musu dodajemy sok z cytryny, 3 \u0142y\u017cki cukru pudru oraz cukier wanilinowy, mieszamy. Mus studzimy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u015amietan\u0119 ubijamy na sztywn\u0105 mas\u0119 z dodatkiem 5 \u0142y\u017cek cukru pudru. \u017belatyn\u0119 rozpuszczamy w 1\/3 szklanki gor\u0105cej wody (nie wrz\u0105cej) i mieszamy z malinowym musem. Mus z \u017celatyn\u0105 zostawiamy ewentualnie do przestygni\u0119cia. Powinien by\u0107 letni. Mus wlewamy ciurkiem do ubitej \u015bmietany i miksujemy do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Nale\u017cy post\u0119powa\u0107 szybko, bo masa jest zimna i szybko t\u0119\u017ceje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas\u0119 malinow\u0105 wyk\u0142adamy na ostudzony sernik, wyr\u00f3wnujemy. Sernik odstawiamy na noc do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Po tym czasie sernik wyjmujemy z formy, mo\u017cna go obkroi\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sernik dekorujemy malinami.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1)<\/strong> Do przygotowania sernika polecam u\u017cycie sernika z wiaderka dobrej jako\u015bci lub u\u017cycie twarogu (nale\u017cy go samemu zmieli\u0107 3 razy).<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2)<\/strong> Aby \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 ubi\u0107 na sztywn\u0105 mas\u0119 musi by\u0107 ona mocno sch\u0142odzona. Naczynie, w kt\u00f3rym b\u0119dziemy ubija\u0107 \u015bmietan\u0119, najlepiej jest w\u0142o\u017cy\u0107 30 minut wcze\u015bniej do lod\u00f3wki, aby by\u0142o zimne.<\/p>\n<figure id=\"attachment_11114\" aria-describedby=\"caption-attachment-11114\" style=\"width: 2774px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Sernik-z-malinowa-pianka.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11114\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Sernik-z-malinowa-pianka.jpg\" alt=\"Sernik z malinow\u0105 piank\u0105\" width=\"2774\" height=\"1920\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11114\" class=\"wp-caption-text\">Sernik z malinow\u0105 piank\u0105<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witajcie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Przynosz\u0119 Wam dzisiaj troszk\u0119 lata w ten zimny, zimowy dzie\u0144. Bo czy mo\u017ce by\u0107 co\u015b pyszniejszego w ten mro\u017any dzie\u0144 ni\u017c delikatny sernik z pyszn\u0105 malinow\u0105, kremow\u0105 piank\u0105? Przygotowanie sernika nale\u017cy podzieli\u0107 na 2 dni. Pierwszego dnia, np. wieczorem, pieczemy sernik. Sernik przez noc wystygnie powoli przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,128,15,209,43,70,73],"tags":[287,303,348,441,591,593,598,613,650,657,661],"class_list":["post-11110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciastka","category-ciastamaliny","category-ciasta-z-owocami","category-maliny","category-owoce","category-serniki","category-serniki-pieczone","tag-budyn","tag-ciasteczka-digestive","tag-dzien-matki","tag-lato","tag-ser-twarogowy","tag-serek-mascarpone","tag-sernik-z-musem","tag-smietana-kremowka","tag-tortownica-26cm","tag-weekendowa-cukierenka","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11110"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11110\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}