{"id":10918,"date":"2018-02-06T23:14:19","date_gmt":"2018-02-06T23:14:19","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=10918"},"modified":"2018-02-06T23:14:19","modified_gmt":"2018-02-06T23:14:19","slug":"paczki-z-marmolada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/02\/06\/paczki-z-marmolada\/","title":{"rendered":"P\u0105czki z marmolad\u0105"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ju\u017c jutro T\u0142usty Czwartek. Tego dnia nie mo\u017cna przej\u015b\u0107 oboj\u0119tnie obok p\u0105czka czy faworka. Prezentuj\u0119 Wam dzisiaj <strong>najlepszy przepis<\/strong> na domowe p\u0105czki. P\u0105czki wychodz\u0105 lekkie, puszyste i mi\u0119ciutkie. Zdradz\u0119 Wam kilka rad dotycz\u0105cych sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Najlepiej je\u015bli wszystkie sk\u0142adniki na p\u0105czki b\u0119d\u0105 w temperaturze pokojowej.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Mleko, w kt\u00f3rym rozpuszczany dro\u017cd\u017ce, powinno by\u0107 ciep\u0142o, ale nie gor\u0105ce.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u017b\u00f3\u0142tka ucieramy z cukrem przez kilka minut a\u017c masa jajeczna b\u0119dzie jasna i puszysta.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Alkohol dodajemy do ciasta po to, aby nie ch\u0142on\u0119\u0142o t\u0142uszczu podczas sma\u017cenia.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Po dodaniu m\u0105ki i roztopionego mas\u0142a ciasto wyrabiamy przez oko\u0142o 10 minut. Mo\u017cemy je wyrabia\u0107 r\u0119cznie lub maszyn\u0105 z hakiem do ciasta dro\u017cd\u017cowego.\u00a0 To d\u0142ugie wyrabianie zaowocuje jasn\u0105 obr\u0105czk\u0105 na p\u0105czkach.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Wyrobione ciasto przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce. Pozwalamy mu spokojnie wyrasta\u0107. Po 1-2 godzinach powinno podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107. To d\u0142ugie wyrastanie zaowocuje jasn\u0105 obr\u0105czk\u0105 na p\u0105czkach.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Wyro\u015bni\u0119te ciasto odgazowujemy i wyrabiamy jeszcze przez 2 minuty. Nast\u0119pnie formujemy p\u0105czki i zostawiamy je do ponownego wyrastania. Ten moment jest bardzo wa\u017cny. Je\u015bli p\u0105czek \u0142adnie wyro\u015bnie to b\u0119dzie p\u0142ywa\u0142 na powierzchni t\u0142uszczu i po odwr\u00f3ceniu go na druga stron\u0119 uzyskamy jasn\u0105 obr\u0105czk\u0119.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">T\u0142uszczu do sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w powinno by\u0107 oko\u0142o 1,5 litra. P\u0105czki sma\u017cymy w wi\u0119kszym garnku, aby mog\u0142y swobodnie p\u0142ywa\u0107 w t\u0142uszczu.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">T\u0142uszcz powinien by\u0107 rozgrzany do temperatury 175 stopni. Najlepiej sprawdza\u0107 temperatur\u0119 za pomoc\u0105 termometru. T\u0142uszcz nie mo\u017ce by\u0107 za mocno rozgrzany, bo p\u0105czki spal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 za s\u0142abo rozgrzany, bo p\u0105czki b\u0119d\u0105 ch\u0142on\u0119\u0142y t\u0142uszcz.<\/li>\n<\/ul>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Je\u015bli sma\u017cycie p\u0105czki po raz pierwszy to skorzystajcie z <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/kpo\/paczki-tradycyjne-z-marmolada\/\" target=\"_blank\">TEGO<\/a> przepisu. Kiedy sma\u017cy\u0142am swoje pierwsze p\u0105czki kilka lat temu to pami\u0119tam, \u017ce bardzo si\u0119 stara\u0142am. Wyj\u0119\u0142am wszystkie sk\u0142adniki z lod\u00f3wki odpowiednio wcze\u015bniej. Dok\u0142adnie wyrabia\u0142am ciasto krok po kroku i da\u0142am mu odpowiedni czas na wyrastanie. Nie mia\u0142am wtedy jeszcze termometru wi\u0119c t\u0142uszcz rozgrza\u0142am &#8222;na oko&#8221;. I moje pierwsze p\u0105czki wysz\u0142y pyszne, puszyste, mi\u0119ciutkie, od razu z obr\u0105czk\u0105. Tak\u017ce z perspektywy czasu mog\u0119 powiedzie\u0107, \u017ce przygotowanie domowych p\u0105czk\u00f3w to bu\u0142ka z mas\u0142em \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_10921\" aria-describedby=\"caption-attachment-10921\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Paczki-z-marmolada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10921\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Paczki-z-marmolada.jpg\" alt=\"P\u0105czki z marmolad\u0105\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10921\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki z marmolad\u0105<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI (15-20 sztuk):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>500g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>40g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n<li>1 szklanki ciep\u0142ego mleka,<\/li>\n<li>\u00bc szklanki cukru (50g),<\/li>\n<li>\u00bd opakowania cukru waniliowego (8g),<\/li>\n<li>70g mas\u0142a,<\/li>\n<li>6 \u017c\u00f3\u0142tek,<\/li>\n<li>30ml spirytusu,<\/li>\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n<li>Marmolada,<\/li>\n<li>T\u0142uszcz do sma\u017cenia,<\/li>\n<li>Kandyzowana sk\u00f3rka pomara\u0144czowa,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">LUKIER:<\/span><\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki mleka,<\/li>\n<li>Aromat cytrynowy,<\/li>\n<li>15-18 \u0142y\u017cek cukru pudru<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Przygotowujemy rozczyn. Do ciep\u0142ego mleka (nie gor\u0105cego!) wkruszamy dro\u017cd\u017ce, dodajemy 3 czubate \u0142y\u017cki m\u0105ki i 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru. Mieszamy dok\u0142adnie, aby nie by\u0142o grudek. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 mas\u0119 o g\u0119sto\u015bci \u015bmietany. Przygotowany rozczyn odstawiamy na kilka minut a\u017c zacznie pracowa\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u0105k\u0119 \u0142\u0105czymy ze szczypt\u0105 soli, mieszamy. Mas\u0142o rozpuszczamy i odstawiamy do przestygni\u0119cia.<br \/>\nW misce ucieramy \u017c\u00f3\u0142tka z pozosta\u0142ym cukrem i cukrem waniliowym na puszyst\u0105, jasn\u0105 mas\u0119. Dodajemy rozczyn, mieszamy. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ci\u0105gle mieszamy. Pod koniec dodajemy spirytus i rozpuszczone mas\u0142o. Ciasto wyrabiamy kilka minut, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie i elastyczne. Opr\u00f3szamy wierzch szczypt\u0105 m\u0105ki, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie i podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 (oko\u0142o 1-2h).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wyro\u015bni\u0119te ciasto wyrabiamy ponownie kilka minut. Odrywamy po kawa\u0142ku ciasta, rozp\u0142aszczamy i nak\u0142adamy 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 marmolady. formujemy okr\u0105g\u0142y kszta\u0142t p\u0105czka. P\u0105czki uk\u0142adamy na podsypanej m\u0105k\u0105 stolnicy \u0142\u0105czeniem do do\u0142u. Przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na 20-30 minut &#8211; powinny podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W tym czasie rozgrzewamy t\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia oraz przygotowujemy lukier.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do miski wlewamy mleko, dodajemy odrobin\u0119 aromatu cytrynowego. Stopniowo dodajemy cukier puder i ucieramy. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 lukier g\u0119sto\u015bci \u015bmietany.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki wk\u0142adamy partiami na rozgrzany t\u0142uszcz i sma\u017cymy na rumiano z ka\u017cdej strony. T\u0142uszcz nie mo\u017ce by\u0107 za mocno rozgrzany, bo p\u0105czki spal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 za s\u0142abo rozgrzany, bo p\u0105czki b\u0119d\u0105 ch\u0142on\u0119\u0142y t\u0142uszcz. Optymalna temperatura oleju to 175 stopni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki os\u0105czamy z nadmiaru t\u0142uszczu na papierowych r\u0119cznikach.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki studzimy na kratce. P\u0105czki lukrujemy i posypujemy sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><br \/>\n<strong>1)<\/strong> Do sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w polecam u\u017cy\u0107 planty.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2)<\/strong> Mo\u017cna u\u017cy\u0107 10g suszonych dro\u017cd\u017cy. W\u00f3wczas nie ma potrzeby ju\u017c robienia rozczynu.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10923\" aria-describedby=\"caption-attachment-10923\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Paczki-domowe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10923\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Paczki-domowe.jpg\" alt=\"P\u0105czki z marmolad\u0105\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10923\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki z marmolad\u0105<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_10924\" aria-describedby=\"caption-attachment-10924\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Paczki-z-marmolada1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10924\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Paczki-z-marmolada1.jpg\" alt=\"P\u0105czki z marmolad\u0105\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10924\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki z marmolad\u0105<\/figcaption><\/figure>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\">Mo\u017ce spodobaj\u0105 Ci si\u0119 tak\u017ce:<\/span><\/h4>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-z-krupczatka-nadziewane-kajmakiem\/\" target=\"_blank\">P\u0104CZKI Z KRUPCZATK\u0104<\/a><\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-z-krupczatka-nadziewane-kajmakiem\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10807 size-large\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/P\u0105czki-z-kajmakiem-679x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"604\" height=\"910\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-budyniowe-z-wisniami\/\" target=\"_blank\">P\u0104CZKI BUDYNIOWE Z WI\u015aNIAMI<\/a><\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-budyniowe-z-wisniami\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10749 size-large\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/P\u0105czki-budyniowe-z-wi\u015bniami-679x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"604\" height=\"910\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-pieczone\/\" target=\"_blank\">P\u0104CZKI Z PIEKARNIKA<\/a><\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-pieczone\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6809 size-large\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/g\u0142\u00f3wne-2.2-679x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"604\" height=\"910\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ju\u017c jutro T\u0142usty Czwartek. Tego dnia nie mo\u017cna przej\u015b\u0107 oboj\u0119tnie obok p\u0105czka czy faworka. Prezentuj\u0119 Wam dzisiaj najlepszy przepis na domowe p\u0105czki. P\u0105czki wychodz\u0105 lekkie, puszyste i mi\u0119ciutkie. Zdradz\u0119 Wam kilka rad dotycz\u0105cych sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w: Najlepiej je\u015bli wszystkie sk\u0142adniki na p\u0105czki b\u0119d\u0105 w temperaturze pokojowej. Mleko, w kt\u00f3rym rozpuszczany dro\u017cd\u017ce, powinno by\u0107 ciep\u0142o, ale nie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,44],"tags":[342,483,640,676],"class_list":["post-10918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kpo","category-paczki_i_racuchy","tag-drozdze","tag-marmolada","tag-tlusty-czwartek","tag-zoltka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10918\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}