{"id":10861,"date":"2018-02-03T08:58:10","date_gmt":"2018-02-03T08:58:10","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=10861"},"modified":"2018-02-03T08:58:10","modified_gmt":"2018-02-03T08:58:10","slug":"mandazi-wschodnioafrykanskie-paczki-kokosowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/02\/03\/mandazi-wschodnioafrykanskie-paczki-kokosowe\/","title":{"rendered":"Mandazi &#8211; wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Zapraszam do &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221; na kolejne karnawa\u0142owe s\u0142odko\u015bci \ud83d\ude42 Mandazi to rodzaj afryka\u0144skiego street foodu. Mandazi kr\u00f3luj\u0105 we wschodniej cz\u0119\u015bci Afryki, za\u015b w zachodniej popularne s\u0105 ma\u0142e kokosowe p\u0105czki puff puff. Mandazi ma charakterystyczny tr\u00f3jk\u0105tny kszta\u0142t. S\u0105 tak\u017ce popularn\u0105 potraw\u0105 \u015bniadaniow\u0105 w Afryce. Macza si\u0119 je w\u00f3wczas w r\u00f3\u017cnych sosach (s\u0142odkich i wytrawnych) lub podaje z konfiturami. \u0141\u0105cz\u0105 w sobie trzy smaki: kardamonu, cynamonu i kokosu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki mandazi mo\u017cna przygotowywa\u0107 z dro\u017cd\u017cami lub z proszkiem do pieczenia. Je\u015bli chcecie u\u017cy\u0107 proszku do pieczenia to r\u00f3wnie\u017c u\u017cyjcie 2 \u0142y\u017ceczek (w\u00f3wczas ciasto wystarczy zostawi\u0107 na jedynie 10 minut do wyro\u015bni\u0119cia).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mandazi najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. S\u0105 pyszne, lekkie i puszyste, nie za s\u0142odkie. Smakowa\u0142y troszk\u0119 jak precle. Nie smakuj\u0105 jak nasze polskie p\u0105czki. S\u0105 uzale\u017cniaj\u0105ce niczym s\u0142omka ptysiowa. Zanim sko\u0144czy\u0142am je\u015b\u0107 jednego ju\u017c si\u0119ga\u0142am po nast\u0119pnego.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10863\" aria-describedby=\"caption-attachment-10863\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/wschodnioafrykanskie-paczki-kokosowe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10863\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/wschodnioafrykanskie-paczki-kokosowe.jpg\" alt=\"Mandazi - wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10863\" class=\"wp-caption-text\">Mandazi &#8211; wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI (24 sztuki):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>3 szklanki m\u0105ki,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki suszonych dro\u017cd\u017cy (7g),<\/li>\n<li>\u00bc szklanki cukru,<\/li>\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki kardamonu,<\/li>\n<li>\u00be \u0142y\u017ceczki cynamonu,<\/li>\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n<li>\u00bd szklanki mleczka kokosowego,<\/li>\n<li>\u00bc szklanki ciep\u0142ej wody,<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017co startego kokosu lub chips\u00f3w kokosowych (mo\u017cna pomin\u0105\u0107),<\/li>\n<li>1 jajko,<\/li>\n<li>T\u0142uszcz do sma\u017cenia,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u0105k\u0119 mieszamy z suchymi dro\u017cd\u017cami, sol\u0105, cynamonem, kardamonem, kokosem i cukrem. Dodajemy ciep\u0142\u0105 (ale nie gor\u0105c\u0105) wod\u0119 i mleczko kokosowe, mieszamy. Nast\u0119pnie dodajemy jajko, mieszamy. Wyrabiamy ciasto przez 10 minut a\u017c stanie si\u0119 g\u0142adkie i elastyczne . Ciasto przek\u0142adamy do miski, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce do podro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 2 godziny. Ciasto powinno podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wyro\u015bni\u0119te ciasto wyrabiamy ponownie kilka minut. Dzielimy je na 4 cz\u0119\u015bci. Ka\u017cd\u0105 z cz\u0119\u015bci ciasta rozwa\u0142kowujemy na okr\u0105g o grubo\u015bci 1-1,5cm. Okr\u0105g dzielimy na 6 cz\u0119\u015bci czyli 3 tr\u00f3jk\u0105t\u00f3w. P\u0105czki uk\u0142adamy na podsypanej m\u0105k\u0105 stolnicy. Przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na 15 minut.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W tym czasie rozgrzewamy t\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki wk\u0142adamy partiami na rozgrzany t\u0142uszcz i sma\u017cymy na rumiano z ka\u017cdej strony. Olej nie mo\u017ce by\u0107 za mocno rozgrzany, bo p\u0105czki spal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 za s\u0142abo rozgrzany, bo p\u0105czki b\u0119d\u0105 ch\u0142on\u0119\u0142y t\u0142uszcz. Optymalna temperatura oleju to 175 stopni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki os\u0105czamy z nadmiaru t\u0142uszczu na papierowych r\u0119cznikach.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><br \/>\n<strong>1)<\/strong> Do sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w polecam u\u017cy\u0107 planty.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10865\" aria-describedby=\"caption-attachment-10865\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Mandazi-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10865\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Mandazi-1-1.jpg\" alt=\"Mandazi - wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10865\" class=\"wp-caption-text\">Mandazi &#8211; wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_10866\" aria-describedby=\"caption-attachment-10866\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paczki-trojkaty.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10866\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paczki-trojkaty.jpg\" alt=\"Mandazi - wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10866\" class=\"wp-caption-text\">Mandazi &#8211; wschodnioafryka\u0144skie p\u0105czki kokosowe<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zapraszam do &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221; na kolejne karnawa\u0142owe s\u0142odko\u015bci \ud83d\ude42 Mandazi to rodzaj afryka\u0144skiego street foodu. Mandazi kr\u00f3luj\u0105 we wschodniej cz\u0119\u015bci Afryki, za\u015b w zachodniej popularne s\u0105 ma\u0142e kokosowe p\u0105czki puff puff. Mandazi ma charakterystyczny tr\u00f3jk\u0105tny kszta\u0142t. S\u0105 tak\u017ce popularn\u0105 potraw\u0105 \u015bniadaniow\u0105 w Afryce. Macza si\u0119 je w\u00f3wczas w r\u00f3\u017cnych sosach (s\u0142odkich i wytrawnych) lub podaje [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172,44,57],"tags":[343,388,495,657],"class_list":["post-10861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ka","category-paczki_i_racuchy","category-zagraniczne","tag-drozdze-instant","tag-kardamon","tag-mleczko-kokosowe","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}