{"id":10747,"date":"2018-01-19T23:02:18","date_gmt":"2018-01-19T23:02:18","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=10747"},"modified":"2018-01-19T23:02:18","modified_gmt":"2018-01-19T23:02:18","slug":"paczki-budyniowe-z-wisniami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/01\/19\/paczki-budyniowe-z-wisniami\/","title":{"rendered":"P\u0105czki budyniowe z wi\u015bniami"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Witajcie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Cz\u0119stuj\u0119 Was dzisiaj przepysznymi p\u0105czkami budyniowymi, ale budy\u0144 nie pe\u0142ni w nich roli nadzienia. Budy\u0144 gotujemy na mleku i dodajemy do ciasta. Prawda, \u017ce spos\u00f3b przygotowania wydaje si\u0119 zaskakuj\u0105cy? Uwierzcie mi jednak, \u017ce takie p\u0105czki wychodz\u0105 przepyszne. M\u00f3j m\u0105\u017c powiedzia\u0142, \u017ce to najlepsze p\u0105czki jakie dot\u0105d usma\u017cy\u0142am. Mi\u0119ciutkie, puszyste, pyszne\u2026 Mam wra\u017cenie, \u017ce d\u0142u\u017cej pozostaj\u0105 \u015bwie\u017ce ni\u017c tradycyjne. D\u0142ugo zastanawia\u0142am si\u0119 jakie nadzienie b\u0119dzie do nich pasowa\u0142o. Postawi\u0142am na wi\u015bnie. P\u0105czki z wi\u015bni\u0105 najcz\u0119\u015bciej przygotowuje moja te\u015bciowa i s\u0105 przepyszne. Zwr\u00f3\u0107cie uwag\u0119, aby konfitura wi\u015bniowa by\u0142a w miar\u0119 g\u0119sta. P\u0105czki koniecznie polecam pola\u0107 lukrem. My\u015bl\u0119, \u017ce cukier puder b\u0119dzie tutaj mniej pasowa\u0142.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10749\" aria-describedby=\"caption-attachment-10749\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paczki-budyniowe-z-wisniami.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10749\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paczki-budyniowe-z-wisniami.jpg\" alt=\"P\u0105czki budyniowe z wi\u015bniami\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10749\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki budyniowe z wi\u015bniami<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI (35-40 sztuk):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1kg m\u0105ki,<\/li>\n<li>2 szklanki mleka,<\/li>\n<li>\u00bd szklanki cukru (100g),<\/li>\n<li>1 cukier waniliowy,<\/li>\n<li>150g mas\u0142a,<\/li>\n<li>8 \u017c\u00f3\u0142tek,<\/li>\n<li>1 budy\u0144 waniliowy (40g),<\/li>\n<li>100g dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n<li>40ml spirytusu,<\/li>\n<li>Konfitura wi\u015bniowa,<\/li>\n<li>T\u0142uszcz do sma\u017cenia,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">LUKIER:<\/span><\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki mleka,<\/li>\n<li>Aromat cytrynowy,<\/li>\n<li>15-18 \u0142y\u017cek cukru pudru<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W 1,5 szklanki mleka gotujemy budy\u0144. 1 szklank\u0119 mleka zagotowujemy. W \u00bd szklanki mleka rozrabiamy budy\u0144. Na gotuj\u0105ce si\u0119 mleko wlewamy rozrobiony budy\u0144. Gotujemy 1-2 minuty a\u017c budy\u0144 zg\u0119stnieje cz\u0119sto mieszaj\u0105c. Budy\u0144 zdejmujemy z ognia i dodajemy pokrojone w kostk\u0119 mas\u0142o. Mieszamy do rozpuszczenia si\u0119 mas\u0142a. Budy\u0144 odstawiamy do przestudzenia. Powinien by\u0107 ciep\u0142y, ale nie gor\u0105cy.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nast\u0119pnie przygotowujemy rozczyn. Do ciep\u0142ego mleka (1\/2 szklanki) wkruszamy dro\u017cd\u017ce, dodajemy 2-2 \u0142y\u017cki m\u0105ki i 1-2 \u0142y\u017cki cukru. Mieszamy dok\u0142adnie, aby nie by\u0142o grudek. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 mas\u0119 o g\u0119sto\u015bci \u015bmietany. Przygotowany rozczyn odstawiamy na kilka minut a\u017c zacznie pracowa\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W misce ucieramy \u017c\u00f3\u0142tka z pozosta\u0142ym cukrem i cukrem waniliowym na puszyst\u0105, jasn\u0105 mas\u0119. Dodajemy rozczyn i ciep\u0142y budy\u0144 z mas\u0142em, mieszamy. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ci\u0105gle mieszamy. Pod koniec dodajemy spirytus. Ciasto wyrabiamy kilka minut, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie i elastyczne. Opr\u00f3szamy wierzch szczypt\u0105 m\u0105ki, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie i podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 (oko\u0142o 1h).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wyro\u015bni\u0119te ciasto wyrabiamy ponownie kilka minut. Odrywamy po kawa\u0142ku ciasta, rozp\u0142aszczamy go na d\u0142oni na placek, nak\u0142adamy oko\u0142o 1 \u0142y\u017ceczki konfitury wi\u015bniowej i formujemy okr\u0105g\u0142y kszta\u0142t p\u0105czka. P\u0105czki uk\u0142adamy na podsypanej m\u0105k\u0105 stolnicy. Przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na kilkana\u015bcie minut &#8211; powinny podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W tym czasie rozgrzewamy t\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia oraz przygotowujemy lukier.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do miski wlewamy mleko, dodajemy odrobin\u0119 aromatu cytrynowego. Stopniowo dodajemy cukier puder i ucieramy. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 lukier g\u0119sto\u015bci \u015bmietany.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki wk\u0142adamy partiami na rozgrzany olej i sma\u017cymy na rumiano z ka\u017cdej strony. Olej nie mo\u017ce by\u0107 za mocno rozgrzany, bo p\u0105czki spal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 za s\u0142abo rozgrzany, bo p\u0105czki b\u0119d\u0105 ch\u0142on\u0119\u0142y t\u0142uszcz. Optymalna temperatura oleju to 175 stopni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki os\u0105czamy z nadmiaru t\u0142uszczu na papierowych r\u0119cznikach. P\u0105czki studzimy na kratce i lukrujemy. Mo\u017cna je zamiennie opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><br \/>\n<strong>1)<\/strong> Do sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w polecam u\u017cy\u0107 planty.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10751\" aria-describedby=\"caption-attachment-10751\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paczki-budyniowe-z-wisniami1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10751\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Paczki-budyniowe-z-wisniami1.jpg\" alt=\"P\u0105czki budyniowe z wi\u015bniami\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10751\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki budyniowe z wi\u015bniami<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witajcie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Cz\u0119stuj\u0119 Was dzisiaj przepysznymi p\u0105czkami budyniowymi, ale budy\u0144 nie pe\u0142ni w nich roli nadzienia. Budy\u0144 gotujemy na mleku i dodajemy do ciasta. Prawda, \u017ce spos\u00f3b przygotowania wydaje si\u0119 zaskakuj\u0105cy? Uwierzcie mi jednak, \u017ce takie p\u0105czki wychodz\u0105 przepyszne. M\u00f3j m\u0105\u017c powiedzia\u0142, \u017ce to najlepsze p\u0105czki jakie dot\u0105d usma\u017cy\u0142am. Mi\u0119ciutkie, puszyste, pyszne\u2026 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,44,90],"tags":[287,342,640,657,676],"class_list":["post-10747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-owoce","category-paczki_i_racuchy","category-wisnie","tag-budyn","tag-drozdze","tag-tlusty-czwartek","tag-weekendowa-cukierenka","tag-zoltka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10747"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10747\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}