{"id":10598,"date":"2018-01-06T07:52:26","date_gmt":"2018-01-06T07:52:26","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=10598"},"modified":"2018-01-06T07:52:26","modified_gmt":"2018-01-06T07:52:26","slug":"tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/01\/06\/tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady\/","title":{"rendered":"Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Witam dzi\u015b \u015bwi\u0105tecznie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221;. Prezentuj\u0119 Wam przeeepyszny wypiek z \u017curawin\u0105. \u017burawina (\u015bwie\u017ca i suszona) zdecydowanie najcz\u0119\u015bciej pojawia\u0142a si\u0119 w jesienno-zimowym cyklu &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221;. Oto wypieki z jej udzia\u0142em:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/ciasto-z-zurawina-biala-czekolady-i-nuta-pomaranczy-cranberry-bliss-bars\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ciasto z \u017curawin\u0105 i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/sernik-z-zurawina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sernik z \u017curawin\u0105<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/ciasto-pomaranczowe-z-zurawina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ciasto pomara\u0144czowe z \u017curawin\u0105<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/ciasteczka-z-zurawina-i-biala-czekolada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ciasteczka z \u017curawin\u0105 i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Po\u0142\u0105czenie \u017curawiny i bia\u0142ej czekolady jest ponadczasowe i pyszne. Przekona\u0142am si\u0119 o tym przy okazji <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/ciasteczka-z-zurawina-i-biala-czekolada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ciasteczek<\/a>\u00a0i <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/ciasto-z-zurawina-biala-czekolady-i-nuta-pomaranczy-cranberry-bliss-bars\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ciasta<\/a>. Przy okazji <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/muffinki\/babeczki-rafaello\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">babeczek raffaello<\/a> robi\u0142am krem z bia\u0142ej czekolady i bardzo nam wtedy smakowa\u0142. Postanowi\u0142am wi\u0119c wykorzysta\u0107 go do prze\u0142o\u017cenia tortu. Tort w przygotowaniu jest prosty, ale pracoch\u0142onny.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p>Chcia\u0142am, aby by\u0142 perfekcyjny. Zazwyczaj przy robieniu tort\u00f3w najwi\u0119kszy problem mam z jego wyko\u0144czeniem. Id\u0119 na \u0142atwizn\u0119 i wyg\u0142adzam powierzchni\u0119 ciasta tylko kremem. Tym razem postanowi\u0142am si\u0119 troch\u0119 napracowa\u0107 i ozdobi\u0142am tort kremem ma\u015blanym w odcieniach r\u00f3\u017cu i cukrow\u0105 \u017curawin\u0105. Aby nie napracowa\u0107 si\u0119 jednego dnia to konfitur\u0119 \u017curawinow\u0105 zrobi\u0142am kilka dni wcze\u015bniej. Tort wyszed\u0142 pyszny, syc\u0105cy, s\u0142odko-kwa\u015bny z dominuj\u0105cym smakiem czekolady. Poza sezonem na \u015bwie\u017c\u0105 \u017curawin\u0119 polecam u\u017cycie mro\u017conej. Polecam ten tort na wyj\u0105tkowe okazje \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_10601\" aria-describedby=\"caption-attachment-10601\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10601\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.jpg\" alt=\"Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10601\" class=\"wp-caption-text\">Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">BISZKOPT:<\/span><\/li>\n<li>4 jajka,<\/li>\n<li>1 szklanka m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>2\/3 szklanki cukru,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia,<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki oleju,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM Z BIA\u0141EJ CZEKOLADY:<\/span><\/li>\n<li>400g \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/li>\n<li>300g bia\u0142ej czekolady,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">KONFITURA \u017bURAWINOWA:<\/span><\/li>\n<li>250g \u017curawiny (\u015bwie\u017cej lub mro\u017conej),<\/li>\n<li>100g cukru,<\/li>\n<li>\u00bc szklanki wody,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">PONCZ:<\/span><\/li>\n<li>1\/3 szklanki wody,<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki soku z cytryny,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki cukru pudru,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM NA BEZIE SZWAJCARSKIEJ (do ob\u0142o\u017cenia tortu):<\/span><\/li>\n<li>1 porcja kremu z <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/krem-na-bezie-szwajcarskiej\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tego<\/a> przepisu,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">\u017bURAWINA W CUKRZE:<\/span><\/li>\n<li>50g \u017curawiny,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n<li>\u00bc szklanki wody,<\/li>\n<li>Dodatkowy cukier do obtaczania,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">BISZKOPT:<\/span> Zimne bia\u0142ka ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym \u017c\u00f3\u0142tku oraz olej ca\u0142y czas miksuj\u0105c. Nast\u0119pnie szpatu\u0142k\u0105 mieszamy i stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia. Tortownic\u0119 (o \u015brednicy 21-22cm) smarujemy cienk\u0105 warstw\u0105 mas\u0142a i opr\u00f3szamy bu\u0142k\u0105 tart\u0105. Wylewamy mas\u0119 i pieczemy oko\u0142o 40 minut w 160 stopniach. Gdyby biszkopt si\u0119 spieka\u0142 to mo\u017cemy przykry\u0107 go foli\u0105. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 4 cz\u0119\u015bci.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">PONCZ:<\/span> Mieszamy ze sob\u0105 wszystkie sk\u0142adniki.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">KONFITURA \u017bURAWINOWA:<\/span> \u015awie\u017c\u0105 \u017curawin\u0119 p\u0142uczemy i osuszamy. Umieszczamy j\u0105 w rondelku. Dodajemy cukier i wod\u0119. \u017burawin\u0119 wstawiamy na wolny ogie\u0144 i zagotowujemy. \u017burawin\u0119 b\u0119dzie strzela\u0107. Gotujemy j\u0105 na wolnym ogniu przez kilka minut cz\u0119sto mieszaj\u0105c a\u017c konfitura zg\u0119stnieje. Zdejmujemy j\u0105 z ognia i studzimy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM Z BIA\u0141EJ CZEKOLADY:<\/span> Bia\u0142\u0105 czekolad\u0119 drobno siekamy. \u015amietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 umieszczamy w rondelku i podgrzewamy prawie do momentu zagotowania. Zdejmujemy j\u0105 z ognia. Dodajemy bia\u0142\u0105 czekolad\u0119. Staramy si\u0119 roz\u0142o\u017cy\u0107 j\u0105 r\u00f3wnomiernie na powierzchni \u015bmietany. Odstawiamy rondelek na 2 minuty. Po tym czasie czekolad\u0119 mieszamy ze \u015bmietan\u0105 a\u017c do jej roztopienia. Mas\u0119 studzimy. Wystudzon\u0105 mas\u0119 odstawiamy do lod\u00f3wki na co najmniej 12 godzin.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sch\u0142odzon\u0105 mas\u0119 czekoladow\u0105 wyjmujemy z lod\u00f3wki. Ubijamy j\u0105 mikserem do powstania g\u0119stego kremu. Krem ubijamy tak jak \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 na bit\u0105 \u015bmietan\u0119. Gdy masa zg\u0119stnieje to krem jest gotowy. Nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, aby nie przebi\u0107 kremu, w\u00f3wczas b\u0119dzie p\u0142ynny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Z\u0141O\u017bENIE CIASTA:<\/span> Na paterze uk\u0142adamy pierwszy blat biszkoptu. Nas\u0105czamy go 1\/3 przygotowanego ponczu. Nast\u0119pnie smarujemy go 1\/3 konfitury \u017curawinowej. Kolejno smarujemy porcj\u0105 kremu czekoladowego. Nast\u0119pnie uk\u0142adamy drugi blat biszkoptu. Ponczujemy go 1\/3 ponczu, smarujemy go 1\/3 konfitury \u017curawinowej, a nast\u0119pnie porcj\u0105 kremu czekoladowego. Kolejno uk\u0142adamy trzeci blat biszkoptu. Ponczujemy go, smarujemy pozosta\u0142\u0105 konfitur\u0105 \u017curawinow\u0105 i porcj\u0105 kremu czekoladowego i ca\u0142o\u015b\u0107 przykrywamy czwartym blatem biszkoptu. Ciasto lekko dociskamy do patery. Ciasto odk\u0142adamy do lod\u00f3wki, a w tym czasie przygotowujemy krem do ob\u0142o\u017cenia ciasta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM NA BEZIE SZWAJCARSKIEJ:<\/span> Krem przygotowujemy wed\u0142ug <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/krem-na-bezie-szwajcarskiej\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tego<\/a> przepisu. Krem wykorzystujemy od razu. Krem dzielimy na 3 r\u00f3wne cz\u0119\u015bci. Jedn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 pozostawiamy bia\u0142\u0105, a do dw\u00f3ch pozosta\u0142ych dodajemy r\u00f3\u017cowy lub czerwony barwnik tak, aby uzyska\u0107 dwa odcienie kremu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na ciasto nak\u0142adamy krem. Ciemniejszy odcie\u0144 r\u00f3\u017cu na dole, na \u015brodku ja\u015bniejszy odcie\u0144 r\u00f3\u017cu, a na g\u00f3rze bia\u0142y. Za pomoc\u0105 szpatu\u0142ki lub no\u017cyka robimy na kremie paseczki. Robimy to nast\u0119puj\u0105co: szpatu\u0142k\u0119 przyk\u0142adamy przy dolnej cz\u0119\u015bci tortu i przeci\u0105gamy j\u0105 po kremie wok\u00f3\u0142 tortu. Gdy sko\u0144czymy pierwszy obw\u00f3d to post\u0119pujemy tak samo wy\u017cej. G\u00f3r\u0119 tortu wyr\u00f3wnujemy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ciasto odk\u0142adamy do lod\u00f3wki na kilka godzin. Po czasie sp\u0119dzonym w lod\u00f3wce wierzchni krem b\u0119dzie twardy. Tort nale\u017cy wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki 20-30 minut przed podaniem w\u00f3wczas ten krem zmi\u0119knie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tort ozdabiamy cukrow\u0105 \u017curawin\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u017bURAWINA W CUKRZE:<\/span> \u017burawin\u0119, wod\u0119 i cukier umieszczamy w garnuszku. Zawarto\u015b\u0107 garnuszka zagotowujemy do momentu pop\u0119kania \u017curawiny, nie d\u0142u\u017cej. \u017burawin\u0119 odcedzamy przez kr\u00f3tk\u0105 chwilk\u0119 na sitku.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do miski wsypujemy dodatkowy cukier. Dodajemy \u017curawin\u0119 i obtaczamy j\u0105 w cukrze.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1)<\/strong> Biszkopt mo\u017cemy upiec ju\u017c dnia poprzedniego. W\u00f3wczas b\u0119dzie si\u0119 \u0142adnie kroi\u0142, nie b\u0119dzie si\u0119 kruszy\u0142.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10603\" aria-describedby=\"caption-attachment-10603\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10603\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady1.jpg\" alt=\"Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10603\" class=\"wp-caption-text\">Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_10605\" aria-describedby=\"caption-attachment-10605\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10605\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tort-zurawinowy-z-kremem-z-bialej-czekolady2.jpg\" alt=\"Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-10605\" class=\"wp-caption-text\">Tort \u017curawinowy z kremem z bia\u0142ej czekolady<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witam dzi\u015b \u015bwi\u0105tecznie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221;. Prezentuj\u0119 Wam przeeepyszny wypiek z \u017curawin\u0105. \u017burawina (\u015bwie\u017ca i suszona) zdecydowanie najcz\u0119\u015bciej pojawia\u0142a si\u0119 w jesienno-zimowym cyklu &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221;. Oto wypieki z jej udzia\u0142em: Ciasto z \u017curawin\u0105 i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105 Sernik z \u017curawin\u0105 Ciasto pomara\u0144czowe z \u017curawin\u0105 Ciasteczka z \u017curawin\u0105 i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105 Po\u0142\u0105czenie \u017curawiny i bia\u0142ej czekolady jest [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,43,82,99,101],"tags":[264,657],"class_list":["post-10598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciastka","category-owoce","category-torty","category-zurawina-2","category-zurawina-swieza","tag-biala-czekolada","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}