{"id":10579,"date":"2018-01-02T21:04:58","date_gmt":"2018-01-02T21:04:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=10579"},"modified":"2018-01-02T21:04:58","modified_gmt":"2018-01-02T21:04:58","slug":"sznycle-z-szynki-w-sosie-pomidorowo-koperkowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/01\/02\/sznycle-z-szynki-w-sosie-pomidorowo-koperkowym\/","title":{"rendered":"Sznycle z szynki w sosie pomidorowo-koperkowym"},"content":{"rendered":"

Dzisiaj podpowiadam jak przygotowa\u0107 pyszny sos do duszonego mi\u0119sa. Ja u\u017cy\u0142am szynki, ale w podobny spos\u00f3b mo\u017cecie przygotowa\u0107 schab czy pol\u0119dwiczki. Przygotowanie w\u00f3wczas b\u0119dzie si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0142o czasem duszenia mi\u0119sa. Wspomniany sos w smaku przypomina sos go\u0142\u0105bkowy. A koperek dodaje ca\u0142emu daniu \u015bwie\u017co\u015bci. \u015awietnie pasuj\u0105 do niego ziemniaki i lekka sur\u00f3wka. My\u015bl\u0119, \u017ce b\u0119dzie tutaj pasowa\u0142a tak\u017ce mizeria. Mi\u0119so dusimy oko\u0142o 1-1,5 godziny dzi\u0119ki temu wychodzi mi\u0119kkie i soczyste. Przygotowanie sosu jest bardzo proste. Po obsma\u017ceniu mi\u0119sa zalewamy je wod\u0105 i dusimy. Na koniec sos zag\u0119szczamy m\u0105k\u0105, dodajemy \u015bmietan\u0119, koncentrat i gotowe.<\/p>\n

\"Sznycle<\/a>
Sznycle z szynki w sosie pomidorowo-koperkowym<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (8 porcji):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1kg szynki wieprzowej,<\/li>\n
  • 1 cebula,<\/li>\n
  • 1 z\u0105bek czosnku,<\/li>\n
  • 1 li\u015b\u0107 laurowy,<\/li>\n
  • 1 ziele angielskie,<\/li>\n
  • 4 \u0142y\u017ceczki koncentratu pomidorowego,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany 18%,<\/li>\n
  • 4-5 \u0142y\u017cek koperku,<\/li>\n
  • 3-4 szklanki wody,<\/li>\n
  • 1\/3 \u0142y\u017ceczki ostrej papryki,<\/li>\n
  • S\u00f3l,<\/li>\n
  • Pieprz,<\/li>\n
  • Olej do sma\u017cenia,<\/li>\n
  • 4 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki pszennej,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    Mi\u0119so kroimy w 1 cm plastry. Cebul\u0119 obieramy i kroimy w kostk\u0119. Czosnek obieramy i przeciskamy przez prask\u0119.<\/p>\n

    Na patelni rozgrzewamy odrobin\u0119 oleju. Obsma\u017camy plastry szynki na rumiano z obu stron. Mi\u0119so przek\u0142adamy do wi\u0119kszego rondla. Na t\u0142uszczu pozosta\u0142ym po sma\u017ceniu mi\u0119sa szklimy cebul\u0119. Pod koniec sma\u017cenia cebuli dodajemy czosnek. Podsma\u017con\u0105 cebul\u0119 dodajemy do mi\u0119sa. Na patelni wlewamy 1 szklank\u0119 wody i zagotowujemy j\u0105 zeskrobuj\u0105c smaczki mi\u0119sa. Wod\u0105 zalewamy mi\u0119so w garnku. Dodajemy li\u015bcia laurowego i ziele angielskie oraz szczypt\u0119 soli i pieprzu. Dodajemy tak\u017ce reszt\u0119 wody. Ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowujemy i dusimy pod przykryciem przez 1-15 godziny na wolnym ogniu (do mi\u0119kko\u015bci mi\u0119sa).<\/p>\n