czyli chlebek w stylu włoskim. Inspirowany bardzo popularną włoską sałatką caprese, której głównymi składnikami są mozzarella, pomidory i bazylia. Uwielbiam połączenie tych trzech składników. Przygotowałam już m.in.:

  • Kurczaka caprese - filety z kurczaka zapieczone z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i listkami bazylii,
  • Zupę caprese – krem z pieczonych pomidorów z bazylią i czosnkiem, podany z mozzarellą,
  • Kaszotto caprese – danie z jednego garnka, w którego skład wchodzi kasza pęczak, kurczak, pomidory, mozzarella i bazylia

Kolejną propozycją w stylu caprese jest wytrawny chlebek.




Po upieczeniu otrzymujemy mięciutkie, aromatyczne, pachnące ziołami pieczywo. Chlebek jest tak dobry, że można zajadać się nim samym. Możemy podać go jako dodatek do zup kremów. Gorąco polecam.

A jeśli upieczecie ten chlebek i macie ochotę na więcej to zaproponuję Wam jeszcze dwa inne wytrawne chlebki:

Chlebek caprese

Chlebek caprese

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka mąki pszennej chlebowej (typ 650),

  • 1 i ¼ szklanki mąki pszennej („zwykłej”),

  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej,

  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

  • 1 i ¼ łyżeczki soli,

  • 2 jajka,

  • 1 i ¼ szklanki maślanki,

  • 100g sera mozzarella,

  • 3 ząbki czosnku,

  • 1/3 szklanki posiekanych drobno suszonych pomidorów z zalewy (wcześniej odsączonych),

  • 2 łyżki posiekanych liści bazylii (lub 1 łyżeczka bazylii suszonej),

  • 2,5 łyżki oliwy,

  • pieprz

PRZYGOTOWANIE:

W jednej misce mieszamy suche składniki: obie mąki, sól, sodę i proszek do pieczenia. Dodajemy do nich pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz suszone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i bazylię.

W drugiej misce umieszczamy jajka, maślankę oraz oliwę, dokładnie mieszamy.

Do składników suchych dodajemy mokre i mieszamy chwilkę – tylko do połączenia składników. Dodajemy szczyptę pieprzu.

Masę przekładamy do małej keksówki (25x10cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wyrównujemy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45-50 minut tzn. do suchego patyczka.

Życzę smacznego!

Chlebek z suszonymi pomidorami

Chlebek z suszonymi pomidorami

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij