Kotlety rybne

Lubię serwować na piątkowy obiad dania rybne. Ryby są bardzo zdrowe więc  powinniśmy je jeść jak najczęściej. Kotlety rybne przygotowałam na wzór tradycyjnych kotletów mielonych. Najpierw rybę zmieliłam w maszynce. Ponieważ miałam rybę mrożoną to po rozmrożeniu dokładnie ją odcisnęłam. Następnie dałam namoczoną i odciśniętą kajzerkę i jajko. Uformowałam kotleciki i usmażyłam je na oleju. Wyszły pyszne i zwarte. Do kotletów dodałam koperku, bo bardzo lubię jego dodatek w daniach rybnych. Kotlety możecie wzbogacić o inne składniki np. suszone pomidory. Kotlety podałam z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

Kotlety rybne

Kotlety rybne

SKŁADNIKI (10 sztuk):

  • 500g filetów z białej ryby np. mintaj, dorsz, miruna,
  • 1 czerstwa kajzerka + mleko do namoczenia,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka posiekanego koperku,
  • sól,
  • pieprz,
  • DODATKOWO:
  • 1 jajko,
  • mąka i bułka tarta do panierowania,
  • olej do smażenia,

PRZYGOTOWANIE:

Filety rybne mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Jeśli używamy filetów mrożonych to należy je najpierw rozmrozić i dobrze odcisnąć z wody. Następnie odważyć 500g.

Kajzerkę zalewamy mlekiem i chwilkę moczymy aż zmięknie.

Do miski wkładamy zmieloną rybę, jajko, odciśniętą kajzerkę, koperek, szczyptę soli i pieprzu. Masę rybną dokładnie mieszamy i formujemy kotlety.

Jajko roztrzepujemy. Kotlety panierujemy najpierw w mące, później maczamy je w jajku, a na końcu panierujemy w bułce tartej. Kotlety smażymy partiami na średnim ogniu na rumiano z obu stron.

Życzę smacznego :)

Uwaga:
1) Jeśli masa rybna wyjdzie zbyt luźna to dosypujemy jeszcze 1 – 2 łyżki bułki tartej.

Kotlety rybne

Kotlety rybne

 

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij