Placuszki z gotowanych ziemniaków

Zapraszam dziś na pyszne placuszki, które przygotowuje się w moim domu. Najczęściej wykorzystujemy ziemniaki pozostałe z obiadu. Są pyszne, mięciutkie, posypane cukrem pudrem – idealne na śniadanie bądź kolację, a nawet obiad na słodko. Ich przygotowanie jest bardzo proste, należy tylko dokładnie rozgnieść ziemniaki. Gdy jeszcze studiowałam wracając do domu na weekend często prosiłam mamę, aby mi je przygotowała, to dla mnie smak dzieciństwa.

 

Składniki:

  • 400g ugotowanych ziemniaków,
  • 150g mąki + do podsypywania,
  • 1 jajko,
  • 1,5 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • smalec do smażenia
  • cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Ziemniaki zaraz po ugotowaniu należy dokładnie ugnieść tłuczkiem do ziemniaków, tak jak na puree. Jeśli wykorzystujemy ziemniaki zimne to należy je przecisnąć przez praskę.
Ziemniaki umieszczamy w misce, wbijamy jajko, dodajemy cukier waniliowy i dokładnie mieszamy.




Następnie dodajemy proszek do pieczenia oraz część mąki, mieszamy. Dodajemy resztę mąki i ciasto przenosimy na stolnicę. Rozwałkowujemy je na placek grubość 0,5cm. Z ciasta wycinamy szklanką krążki. Placuszki smażymy na smalcu na rumiano z obu stron. Podajemy na ciepło posypane cukrem pudrem. Życzę smacznego :-)

Uwaga:

1) Do przygotowania placuszków użyjmy „żółtej” odmiany ziemniaków. Ziemniaki „białe” sprawią, że ciasto będzie się kleiło i trzeba będzie użyć więcej mąki.
2) Ciasto należy podsypywać mąką, bo będzie się kleiło.

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij