Placki cukiniowe z kukurydzą

Cukinia w tym roku pięknie obrodziła. Praktycznie co 2-3 dni przygotowujemy z niej jakieś potrawy. Z części zrobiłam surówkę do słoika. Na niedzielę przygotowuję ciasto cukiniowe. A w ciągu tygodnia zajadamy się zupą z cukinii, placuszkami i kotletami.




A co może być lepszego od placuszków z cukinii? Placuszki z cukinii z dodatkiem kukurydzy :) Przygotowuję się je bardzo podobnie jak zwykłe placki z cukinii, różnią się dodatkiem kukurydzy i posiekanej dymki. Proponuję podać je z sosem tzatziki lub sosem czosnkowym. A może macie swoje ulubione dodatki do takich placuszków? 

Placki cukiniowe z kukurydzą

Placki cukiniowe z kukurydzą

SKŁADNIKI (16-18 sztuk):

  • 450g cukinii,

  • 1 szklanka odsączonej kukurydzy z puszki,

  • 2 cebule dymki,

  • 3 jajka,

  • 2 ząbki czosnku,

  • ½ łyżeczki suszonej bazylii,

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,

  • ½ szklanki startego parmezanu,

  • ¾ szklanki mąki,

  • Sól,

  • Pieprz,

  • Olej do smażenia,

PRZYGOTOWANIE:

Cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie odciskamy ją dokładnie z soku. Cebule dymki kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

W misce mieszamy ze sobą: odciśniętą cukinie, kukurydzę, posiekaną dymkę, jajka i przyprawy. Następnie dodajmy mąkę i starty parmezan, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy do połączenia.

Na patelni rozgrzewamy olej do smażenia. Nakładamy po 2 łyżki ciasta i smażymy placki na rumiano po około 2 minuty z każdej strony. Wyjmujemy ja na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Życzę smacznego :)


 

 Wypróbuj też inne przepisy z tymi składnikami:
CUKINIA  / KUKURYDZA
Placki cukiniowe z kukurydzą

Placki cukiniowe z kukurydzą

Może spodobają Ci się także:

PUSZYSTE PLACKI Z KUKURYDZĄ

PLACUSZKI Z CUKINII




TURECKIE PLACKI Z CUKINII Z FETĄ

PLACUSZKI Z KUKURYDZĄ

JOGURTOWE PLACKI Z CUKINII NA SŁODKO

2 komentarzy

  1. Fajny przepis. Dymke zsstapilam zwykła cebula i bylo naprawde pyszne ;)

    20170906_150943

    • cukiereczek cukiereczek

      Bardzo cieszę się, że smakowały :)

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij