Dyniowe babeczki z kremem karmelowym

Skoro mamy jesień nie może zabraknąć w “Weekendowej Cukierence” dyniowych smakołyków :-) Także dziś zapraszam na pyszne babeczki dyniowe z kremem karmelowym. Dzięki dyni mają korzenny smak, ciasto jest puszyste, a zarazem wilgotne, a sam krem rozpływa się w ustach. Są bardzo proste do przygotowania i szybkie. Na pewno będą smakowały maluchom :-)

SKŁADNIKI:

 

  • BABECZKI (12 sztuk):
  • 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżeczki sody,
  • 0,5 szklanki cukru,
  • 1 cukier waniliowy (lub kilka kropel aromatu waniliowego),
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 0,5 łyżeczki  soli,
  • 0,5 łyżeczki  gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżeczka  imbiru,
  • 1  jajko,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 3/4 szklanki puree z  dyni,
  • KREM:
  • 3 czubate łyżki masy kajmakowej,
  • 250g serka mascarpone
  • cukrowe kuleczki

PRZYGOTOWANIE:

 

Do miski wkładamy mascarpone. Dodajemy po łyżce kajmaku i miksujemy chwilkę, aż składniki się połączą. Krem odstawiamy do lodówki, wówczas łatwiej będzie nim dekorować babeczki, a w tym czasie przygotowujemy muffinki. Do miski wbijamy jajko i rozkłócamy je widelcem. Następnie wlewamy mleko, olej i dodajemy puree z dyni.




Całość dokładnie mieszamy. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, cukier i cukier waniliowy, przyprawy, proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy do połączenia się (nie dłużej) i masę rozkładamy do formy na muffinki wypełnionej papilotkami. Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut tzn. aż babeczki się zarumienią. Po upieczeniu babeczki studzimy, a następnie wyciskamy na nie krem za pomocą szprycy. Babeczki dekorujemy cukrowymi kuleczkami. Przechowujemy w lodówce. Życzę smacznego :)

2 komentarzy

  1. Czy krem jest stabilny i nie zmieni konsystencji na babeczkach do następnego dnia?

    • cukiereczek cukiereczek

      Bogna jeśli babeczki będą przechowywane w lodówce to krem utrzyma swój kształt.

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij