Babeczki pomarańczowe z malinami

Babeczki są przepyszne. Bardzo szybko się je przygotowuje. Bardzo ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Do babeczek możemy wykorzystać owoce mrożone. Nie rozmrażamy ich wcześniej. Babeczki są mięciutkie, słodko-kwaśne i takie pachnące pomarańczą. Warto się na nie skusić.

Babeczki pomarańczowe z malinami

Babeczki pomarańczowe z malinami

SKŁADNIKI (12 sztuk):

  • BABECZKI:

  • 200g masła,

  • 200g cukru,

  • 50g mielonych migdałów,

  • 200g mąki,

  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

  • 4 jajka,

  • 3 łyżki mleka,

  • Skórka starta z 1 pomarańczy,

  • 150g malin,

  • PONCZ:

  • Sok wyciśnięty z 1 średniej pomarańczy,

  • 3 łyżki cukru,

PRZYGOTOWANIE:

BABECZKI: Wszystkie składniki na babeczki powinny mieć temperaturę pokojową. Pomarańczę sparzamy. Ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.

Do miski wkładamy miękkie masło, dodajemy cukier i skórkę pomarańczową. Ucieramy mikserem przez 5-7 minut do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wówczas dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund na każde jajko. Następnie dodajemy mąkę na przemian z mlekiem w dwóch turach i dokładnie chwilkę mieszamy. Do ciasta dodajemy maliny i delikatnie mieszamy. Kilka malin możemy odłożyć.




Formę muffinkową wykładamy papilotkami. Do każdej papilotki wkładamy porcję ciasta. Na wierzchu możemy ułożyć odłożone maliny.

Babeczki pieczemy około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pieczemy je do zarumieniania i suchego patyczka.

Gdy babeczki się pieką to przygotowujemy poncz. Mieszamy ze sobą sok z pomarańczy i cukier do rozpuszczenia.

Wyjmujemy babeczki z piekarnika i pozwalamy im troszkę przestygnąć. Każdą babeczką polewamy przygotowanym ponczem. Kolejną porcją ponczu polewamy wtedy, gdy poprzednia się wchłonie.

Życzę smacznego :)

Uwaga:

1) Możemy użyć malin mrożonych. Nie rozmrażamy ich przed pieczeniem.

Babeczki pomarańczowe z malinami

Babeczki pomarańczowe z malinami

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij