Kurczak w sosie z brokułem i marchewką

Delikatny i kremowy sos, soczysty kurczak i mięciutkie brokuły – to pomysł na niebanalny obiad dla całej rodziny. Najczęściej brokuła jemy w sałatce lub jako dodatek do mięsa czy ryby. W tym daniu gra on główną rolę. Wszystko przygotujemy bardzo szybko. Danie najlepiej smakuje podane z ryżem lub kaszą, chociaż z ziemniakami z wody też będzie pyszne. Sos zawiera dużo warzyw więc nie potrzebujemy podawać do całości surówki.

Kurczak w sosie z brokułem i marchewką

Kurczak w sosie z brokułem i marchewką

SKŁADNIKI (3-4 porcje):

  • 400g piersi z kurczaka,
  • 200g różyczek brokułu,
  • 1 mała cebula,
  • 1 marchewka,
  • 2 łyżki mąki (do panierowania),
  • 1 łyżka oleju,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1,5 szklanki wody,
  • 100g śmietany kremówki,
  • 2 łyżki posiekanego koperku,

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka kroimy na fileciki. Każdy z nich oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką z obydwu stron. Następnie panierujemy je w mące. Jej nadmiar delikatnie strzepujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Brokuł dzielimy na bardzo małe różyczki.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Partiami obsmażamy mięso z kurczaka na rumiano z obu stron.

Mięso przekładamy na talerz. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa smażymy cebulę przez 2 minuty. Dodajemy marchewkę i smażymy kolejne 2 minuty często mieszając. Dodajemy brokuł i przyprawy. Smażymy 1 minutę.

Zawartość patelni zalewamy wodą i zagotowujemy. Dodajemy filety z kurczaka. Danie przykrywamy i gotujemy razem około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.

Wówczas do zawartości patelni dodajemy śmietanę i koperek, mieszamy. Gotujemy danie bez przykrycia jeszcze 1-2 minuty. W między czasie doprawiamy do smaku.

Jeśli nasza śmietanka była płynna i sos nie wyszedł gęsty to możemy zagęścić go dodatkową mąką pszenną rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody.

Życzę smacznego  :)

Uwaga:
1) Sznycle z kurczaka możemy zastąpić piersią z indyka.

Kurczak w sosie z brokułem i marchewką

Kurczak w sosie z brokułem i marchewką

4 komentarzy

  1. Aga

    U nas był dziś na obiad…Palce lizać!!

    31760133_1828856617145402_2077803692022562816_n

    • cukiereczek cukiereczek

      Aga wygląda pysznie ;) Cieszę się, że danie smakowało!

  2. Odkąd tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam że muszę go kiedyś wypróbować. To zdecydowanie nasza bajka!! Wszystkim bardzo smakowało, choć zapomniałam dodać koper.

    IMG_20180512_135322

    • cukiereczek cukiereczek

      Karolina wygląda naprawdę smacznie! :) Cieszę się, że smakowało :)

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij