Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

W lesie pojawiły się już pierwsze grzyby. Można już znaleźć kurki i podgrzybki, wkrótce pojawią się też prawdziwki. Znalezienie prawdziwka to nie lada sztuka. Jeśli uda się Wam na nie trafić to zachęcam do przygotowaniu przepysznego sosu śmietanowego. Sos podałam z delikatnymi placuszkami ziemniaczanymi.




Placki przygotowane są na bazie ugotowanych ziemniaków. Możemy w tym celu wykorzystać ziemniaki pozostałe z obiadu.

Przygotowanie dania możemy rozłożyć w czasie. Sos możemy przygotować wieczorem, a placuszki usmażyć przed samym podaniem, aby były ciepłe.

Sprawdźcie jak wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z obiadu. Zobaczcie także jak przygotować kurki w sosie śmietanowym.

Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

SKŁADNIKI (4 porcje):

  • PLACUSZKI:

  • 400g ugotowanych ziemniaków,

  • ¾ – 1 szklanka mąki,

  • 1 szklanka mleka,

  • 3 jajka,

  • Sól,

  • Pieprz,

  • Szczypta gałki muszkatołowej,

  • Olej do smażenia,

  • SOS PRAWDZIWKOWY:

  • 500g obranych prawdziwków,

  • 1 cebula,

  • 300g śmietany kremówki,

  • 1-2 łyżeczki mąki,

  • Sól,

  • Pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

PLACUSZKI: Ziemniaki przeciskamy przez praskę i wykładamy je do większej miski. Dodajemy jajka i mąkę, mieszamy. Następnie dodajemy mleko i przyprawy i mieszamy do połączenia. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy po 1 dużej łyżce ciasta, rozsmarowujemy i smażymy cienkie placki na złoty kolor z obu stron.

SOS PRAWDZIWKOWY: Prawdziwki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę 1,5cm. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i szklimy cebulę. Następnie dodajemy grzyby. Smażymy razem około 7-10 minut aż grzyby zmiękną. Doprawiamy je solą i pieprzem. Do zawartości patelni dodajemy śmietanę, mieszamy i zagotowujemy. Jeśli sos nie jest gęsty to zagęszczamy go 1-2 łyżeczkami mąki rozrobionej w zimnej wodzie. Sos doprawiamy do smaku.




Życzę smacznego :)

Uwaga:


1) Sos i placuszki świetnie się odgrzewają.

Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

Chłopskie placuszki z sosem prawdziwkowym

2 komentarzy

  1. Ślinka cieknie, normalnie jestem przed obiadem i nie wytrzymam do końca pracy;-)

  2. bardzo fajny pomysł na obiad :)

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij