Malinowy budyń jaglany

Budyń jaglany to dużo zdrowsza wersja znanego od dziecka deseru. Proponuję budyń o smaku malinowym, który powstaje przez zmiksowanie ugotowanej na mleku kaszy z musem malinowym. Aby uzyskać delikatny, kremowy i gładki budyń należy długo miksować blenderem. Budyń podajemy na ciepło lub na zimno. Możemy podać go na śniadanie, a także na deser.

Malinowy budyń jaglany

Malinowy budyń jaglany

SKŁADNIKI (2 porcje):

  • 300-400g malin,
  • 4 łyżki cukru,
  • 1/3 szklanki kaszy jaglanej,
  • 1 szklanki mleka,
  • Do podania: świeże maliny, syrop malinowy, cukier

PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od przygotowania malin. Maliny umieszczamy razem z cukrem w rondelku. Smażymy je na wolnym ogniu przez 5-7 minut aż zaczną się rozpadać. Następnie przecieramy je przez sitko, aby pozbyć się pestek. Powstały malinowy mus odstawiamy.

Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem.

W rondelku zagotowujemy 1 szklankę mleka, dodajemy kaszę i gotujemy razem do miękkości kaszy pod przykryciem na wolnym ogniu (około 15-20 minut). Kaszę co jakiś czas mieszamy. Gdyby mleko za szybko wyparowało, a kasza będzie jeszcze twarda to dolewamy odrobinę mleka.

Ugotowaną kaszę jaglaną miksujemy z musem malinowym za pomocą blendera na gładki mus.

Aby uzyskać kremowy budyń należy długo miksować.

Budyń podajemy z dodatkiem świeżych malin, syropem malinowym i szczyptą cukru.

Życzę smacznego  :)

Uwaga:
1) Możemy użyć mleka krowiego, kokosowego lub migdałowego.

2) Cukier można zastąpić miodem, a nawet daktylami.

Malinowy budyń jaglany

Malinowy budyń jaglany

2 komentarzy

  1. Właśnie zrobiłam ten pyszny i zdrowy budyń! Całość zajęła mi dosłownie chwilę! Budyń jest przepyszny! Napewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu! ♥️

    • cukiereczek cukiereczek

      Wild Berry cieszę się bardzo, że budyń Ci smakował :)

Odpowiedz na „Wild Berry