Jogurtowe ciasto marchewkowe

Sezon jesienny uważam za otwarty 🙂 W dzisiejszej "Weekendowej Cukierence" przedstawiam ciasto, którego nie może zabraknąć jesienią - mowa oczywiście o cieście marchewkowym. Mimo, że ciasta z dodatkiem marchewki przygotowuję przez cały rok, to najbardziej smakują mi właśnie teraz -  jesienną porą. To ciasto polecam osobom zabieganym, troszkę leniwym i nie lubiącym spędzać dużo czasu w kuchni - jego przygotowanie zajmuje chwilkę, nie ma potrzeby nawet używania miksera.

Jogurtowe ciasto marchewkowe

Jogurtowe ciasto marchewkowe

SKŁADNIKI:

  • 2 średnie marchewki,
  • 2 jajka,
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego,
  • ¼ szklanki oleju,
  • 1 szklanka cukru trzcinowego,
  • 2 szklanki mąki tortowej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • ¾ łyżeczki sody,
  • 1/4 łyżeczka soli,
  • 2 łyżeczki cynamonu,

PRZYGOTOWANIE:

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Marchewki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki. W jednej misce mieszamy mąką, cynamon, sól, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce mieszamy jajka, olej, jogurt i cukier. Do suchych składników dodajemy mokre oraz marchewkę. Mieszamy tylko do połączenia.

Ciasto wyjdzie dość gęste. Ciasto przekładamy do foremki keksowej o wymiarach 25x12cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Życzę smacznego 🙂

Jogurtowe ciasto marchewkowe

Jogurtowe ciasto marchewkowe

Jogurtowe ciasto marchewkowe

Jogurtowe ciasto marchewkowe





10 komentarzy

  1. ola

    Czy do ciasta można dodać orzechy?

    • cukiereczek

      Tak, można.

      • Piękne i puszyste! Super przepis

        • cukiereczek

          Cieszę się, że smakowało 🙂

          • Witam a drobne oczka to chodzi o te całkiem drobne?ma powstac taka papka po starciu marchwi?

          • cukiereczek

            Najlepiej zetrzeć na tych oczkach z boku tarki – to nie ma być całkowicie papka, a takie drobne wiórki ?

  2. Pyszne ciasto marchewkowe ??? szybkie i proste w wykonaniu ?? dziękuję za przepis? robiłam pierwszy raz ale na pewno często będzie się u mnie pojawiać ☺️?

    • cukiereczek

      Kasiu bardzo się cieszę, że smakowało ?

  3. Czy cukier brązowy można zastąpić białym?

Pozostaw odpowiedź ola